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Cultura, tecnica e persone: il Giappone e il Brasile raccontati un piatto alla volta.
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Cultura · 18 luglio 2026 · 1 min
Alegria: la ricetta che non si scrive
Non è uno zucchero né una spezia. È il modo in cui apparecchiamo la tavola, tagliamo il pesce e accogliamo chi entra. La storia dell’ingrediente che tiene insieme due culture.
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Dove vivere queste storie
Le città che queste storie raccontano, e i ristoranti dove ritrovarle.