Il nostro sushi è un viaggio culinario che unisce la raffinata tradizione giapponese all'energia esuberante del Brasile. Ogni piatto racconta una storia di incontro tra culture, sapori e colori, rendendo ogni assaggio un'esperienza unica.
Primo ristorante nel suo genere, Temakinho ha da sempre creato ricette che riprendono la tradizione nippo-brasiliana, affidandosi all'expertise di cuochi brasiliani che sanno adoperare ingredienti tropicali creando piatti nuovi, dal sapore evocativo e inconfondibile. Il nostro menu combina ingredienti giapponesi e sudamericani di altissima qualità, continuando a introdurre innovazioni culinarie come i superfood vegetali.
Il nostro impegno per la sostenibilità è al centro di tutto ciò che
facciamo.
Utilizziamo esclusivamente pesce certificato "Friend of the Sea",
assicurando che ogni ingrediente sia tracciabile e ottenuto nel rispetto
dell'ecosistema marino.
Questo non è solo un valore, ma una responsabilità che abbracciamo con orgoglio.
Da giugno 2024, abbiamo sostituito il tradizionale formaggio spalmabile con un vegan cheese di anacardi completamente plant-based. Questa scelta arricchisce il gusto dei nostri piatti e contribuisce significativamente alla riduzione delle emissioni di CO₂, con un risparmio annuo di oltre 36.000 kg.
Da giugno 2024, abbiamo sostituito il tradizionale formaggio spalmabile con un vegan cheese di anacardi completamente plant-based. Questa scelta arricchisce il gusto dei nostri piatti e contribuisce significativamente alla riduzione delle emissioni di CO₂, con un risparmio annuo di oltre 36.000 kg.
LA SCELTA PLANT BASED
Al nostro menù classico, al quale abbiamo aggiunto numerose proposte vegane, è
stato affiancato un nuovo menù, in esclusiva da Temakinho Navigli a Milano e Temakinho Borgo a Roma,
in cui i piatti vegan sono ben 24.
Entrambi vedono l'introduzione di ingredienti inediti e sempre più healthy.
Scopri la nostra filosofia plant-based